スパイスのはなし

ネパールの料理にはスパイスが欠かせません。町ではスパイス専門店もよく見かけます。

素材の味を大切にする日本食でスパイスはあまり使われません。

ジンジャー（生姜）くらいでしょうか。
スパイスには消化促進効果（八角、メース）や血行促進（ペッパー、シナモン、生姜）
リラックス効果や鎮痛効果など過酷な自然の中で働く人々の身体を整えてくれるものなのでしょう。

ミトチャのチャイにもたくさんのスパイスが入っています。

スパイスはネパールで配合されたものをそのまま皆さんにお届けしています。以下のスパイスが絶妙な割合で調合されていて、体を温め免疫力を高めます。スパイスの香りを大切にしたいので少量づつ入荷することに気を配っております。
⭐︎スターアニス（八角）　⭐︎カルダモン　⭐︎シナモン　⭐︎生姜
⭐︎ブラックペッパー　⭐︎クローブ　⭐︎メース　⭐︎ナツメグ　⭐︎グリーンカルダモン⭐︎ホワイトペッパー　⭐︎ブラックカルダモン